Livre du chef Kichenin

La maison d’édition The Flamboyant Agency a le plaisir d’éditer le premier livre culinaire du chef Joël Kichenin. Sortie prévue en août 2021.

« Durant mes 45 années de carrière, j’ai regardé et refait des recettes de nos aïeux et j’ai été inspiré pour en créer de nouvelles. C’est avec plaisir que je les partage avec vous, car notre cuisine et plus singulièrement nos plats traditionnels reposent sur des savoirs et savoir-faire, à l’image du colombo traditionnel ou à l’instar du court-bouillon de poisson. Il est important de connaître la recette traditionnelle authentique avant d’envisager de la revisiter. »

– Chef Joël Kichenin

Caractéristiques

  • Format A5, couleur
  • 68 pages
  • Pages reliées par des spirales
  • 17 recettes (voir un exemple plus bas) illustrées par les splendides photos d’Eric Guyenon.
  • un support cartonné pour que le livre tienne debout.

En cuisine, le livre est facile et pratique à consulter.

Livraison en août : remise en point relais (Guadeloupe) ou par voie postale (Guadeloupe, Martinique, France hexagonale)

Un exemple de recette